8年ぶりに会うお客さんが来るということで、数週間前からご飯について考えていました。いろいろと悩んだあげく、ずっと気になっていた高知県の魚屋さんからお取り寄せに決定。
まあまあ大きな発泡スチロールが届きました。
池澤本店からです。
ネギや大葉の下にあるのは、真空パックされた大量の魚。
もちろん藁焼きの鰹！
おきなひめじのタタキ！
鰆のタタキ！
そしてイサキの刺身！
すごいボリュームです。鰹は玉ねぎのスライス、ネギ、ニンニクをたくさんのせて、一緒に入っていた、酸っぱすぎない特製ポン酢で食べたら、今まで食べたお取り寄せタタキとは違うレベルで絶品！おきなひめじのタタキも初めての美味さ。なんだろ。藁焼きの香りと魚の旨みのバランスが素晴らしい。今回、取り寄せたおまかせの詰め合わせは送料、税込みで6500円くらいなので、一見すると、お高く感じますが、たぶん8人くらいで食べられる量が入っているので、実際に食べてみると、安く感じます。
池澤本店の経営理念です。
『将来の夢は魚屋さん、と子どもたちに言われるようなかっこいい魚屋であり続ける』
つまり、現在はかっこいい魚屋さんだという自負があります。これって素晴らしいことですよね。HPを見ても自信が溢れています。
↑こんなことが書いてあります。謙虚さって美徳だけど、言わないと伝わらないっていうのも本当。美味しいもの、いいもの売ってたら、いい仕事をするなら、堂々と伝えないと、お客さんも損しちゃいますよね。
